• Новости
  • Знате ли шта је тартуф?

    Многи су чули за ову невероватну гљиву. Знамо да ова гљива расте негде под земљом, а без помоћи четвероножних помагача (свиња или паса) готово је немогуће пронаћи. Можда се ту завршава наше знање. Али шта је тартуф? Какве врсте? Зашто је тако добар?

    Неке информације о тартуфима

    Тартуфи припадају роду   марсупиалс,   има подземна гомољаста воћна тела Тартуфи припадају роду марсупиалс, има подземна гомољаста воћна тела. Најближи рођаци тартуфа су смреке.

    Тартуф се обично налази у листопадним шумама. Мицелијум трубе ствара се са коренима биљке, под којима расте, стабилна обострано корисна повезаност, која се назива микоризе. Укупно постоји девет врста тартуфа који расту у различитим деловима света, а свака врста преферира своје врсте дрвета. Понекад се тартуфи називају гљивама сличних воћних тела, које се такође могу јести, али по вредности су много ниже од правих. Постоји и нејестива врста тартуфа за људе - јелен, којег једу јелени и неки глодавци.

    Успут, човек не може да нађе место на коме се налази тартуф. Печурка (где расте та шумска деликатеса, само животиње могу да је идентификују) има осебујан мирис. Обично у ту сврху привлаче посебно обучене псе и свиње.

    Како изгледа укус тартуфа? По чему се разликује од обичних гљива? Овај тартуф има свој јединствени мирис и укус. Подсећа на добро готове семенке сунцокрета и орахе, дивље бобице, Маховина, лишће - то је тартуф. Вода у коју желите да ставите тартуф за неко време постаје попут сојиног соса.

    Према историчарима, чињеница да је такав тартуф, како га добити и појести, била је позната древним Сумерима. У старој Грчкој и Старом Риму овој гљиви су приписивали лековита својства, а користили су је мађионичари мађионичари средњовековних алхемичара и мађионичара. Али највећу популарност добили су за време владавине Луја КСИВ. Код нас су тартуфи дошли у Русију после Светски рат 1812 године Према историчарима, чињеница да је такав тартуф, како га добити и појести, била је позната древним Сумерима

    Врсте тартуфа који се узгајају у Европи

    У Европи се налазе следеће врсте тартуфа:

    • Летњи (назива се и црни руски) тартуф. Има воћно или округло воћно тело смеђе-црне или плавкасто-црне боје. Обично расте под коријењем брезе, храста, граба, букве. Распрострањен је практично у целој Европи до Скандинавије (укључујући Русију). Није толико вредан као остале врсте тартуфа, али се такође сматра деликатесом.
    • Зимски тартуф. Његова шкољка (перидиум) прекривена је полигоналним или штитњачама. Печурка има црвенкасто љубичасту или црну боју. Налази се углавном у Италији, Француској, Швајцарској. Мирише на мошус.
    • Италијански тартуф. И поред свог имена, налази се у Француској и другим европским земљама. Плодови су благо окер или смеђе боје. Има пријатан зачински мирис, а има укус и бели сир. Користи се по правилу у сирово.
    • Црна (која се назива и Перигорд) историјско подручје у Француској) тартуф Гљива, чија цена достиже 1000 € по килограму, има боју која се креће од црвенкасто смеђе до црне и љубичасте. Може се користити и у куваном и у сировом облику као зачин.

    Успут, тартуфи се могу узгајати, али не толико колико, на пример, шампињони. Још у 19. веку примећено је да ако су од храста под храстом под којима се узгајају тартуфи засађени ђубрићи, онда ће и ове гљиве делиција расти под коренима новог стабла. У Француској, где добро знају шта је тартуф, у једном тренутку засађено је 750 км2 са таквим насадима, из којих је било могуће сакупити 1.000 тона ових делиција. Нажалост, овај процес је веома дуг. Да бисте добили пуну жетву, потребно је око 30 година, након чега се број сакупљаних тартуфа нагло смањује.

    Али шта је тартуф?
    Какве врсте?
    Зашто је тако добар?
    Како изгледа укус тартуфа?
    По чему се разликује од обичних гљива?

    Новости

    Где купить объектив для телефона

    Никогда не думала, что существуют объективы для телефона, пока не нашла их в одном магазине, подробнее здесь. Оказалось,

    Духовно-религиозный туризм
    После принятия Русью христианства, появилась новая традиция — паломничество. Чуть позже, одинокие паломники объединились в центры и ходили к святым местам уже группами, чтобы преклонить колени перед

    Методы арт терапии в Запорожье
    Для психологов, психотерапевтов, преподавателей, воспитателей и профессионалов, работающих с детками. Программка поможет получить теоретические познания о арт-терапии как способе работы не только лишь

    Снять колесо с велосипеда
    Хоть какой опытнейший велосипедист знает, как снять колесо велика без помощи других. Такое действие нередко приходится создавать, когда колесо нужно починить, поменять шину, обод либо спицы либо просто

    Видео экскурсия по москве
    Обзорные экскурсии по Москве на автобусе проходят каждый денек от Красноватой площади. Экскурсионное бюро «Лауда» приглашает Вас познакомиться с одной из древнейших столиц мира — Москвой. Храмы и особняки,

    Смотреть притчи
    На этой странице сможете http://day-by-day.od.ua/video/1022262404-oformlenie-prazdnika-sharami/ онлайн —  православные, добрые, опытные, достойные внимания и интереснейшие.  Мы собираем отличные притчи

    Святая канавка в дивеево
    "Много дивного гласил батюшка Серафим об этой Канавке. Что Канавка эта - стопочки Божией Мамы! Здесь ее обошла Сама Королева Небесная! Эта Канавка до небес высока! Землю эту взяла в удел Сама Госпожа

    Смертная казнь в иране
    Смертная казнь в Иране применяется согласно шариатскому закону с момента установления исламской республики в 1979 году. При всем этом многие экзекуции в Иране совершались на публике: числилось, что проводящиеся

    Столбы в красноярске
    Внедрение водянистого пенопласта в качестве теплоизолятора отличается массой преимуществ, . . . . Как верно

    Самоделки трактора видео
    Обычно мини трактора можно сделать на базе хоть какого мотора. Это может быть движок от «Днепра», от мотоблока, москвича либо от байка «Муравей», более подробнее смотрите в нашей подборке: самодельные