• Новости
  • Vieš, čo je hľuzovka?

    Mnohí už počuli o tejto úžasnej hube. Vieme, že táto huba rastie niekde pod zemou a bez pomoci štvornohých pomocníkov (ošípaných alebo psov) je takmer nemožné ju nájsť. Možno to je miesto, kde naše znalosti končia. Čo je to hľuzovka? Aký druh? Prečo je taký dobrý?

    Niektoré informácie o hľuzovkách

    Hľuzovky patria do rodu   Ascomycetes,   ktoré majú podzemné hľuzy z ovocia Hľuzovky patria do rodu Ascomycetes, ktoré majú podzemné hľuzy z ovocia. Najbližší príbuzní hľuzoviek sú smrži.

    Hľuzovky sa zvyčajne vyskytujú v listnatých lesoch. Trubkové mycélium sa tvorí s koreňmi rastliny, pod ktorou rastie, stabilným vzájomne prospešným združením nazývaným mycorrhiza. Celkovo existuje deväť druhov hľuzoviek, ktoré rastú v rôznych častiach sveta a každý druh uprednostňuje svoje vlastné dreviny. Hľuzovky sa niekedy nazývajú huby, ktoré majú podobné ovocné zložky, ktoré sa môžu jesť, ale majú oveľa menšiu hodnotu ako tie pravé. Existuje tiež nepožívateľný druh hľuzoviek pre ľudí - jelene, ktoré jesť jeleň a niektoré hlodavce.

    Mimochodom, človek nie je schopný nájsť miesto, kde sa nachádza hľuzovka. Huba (kde táto lesná pochúťka rastie, môžu ju identifikovať iba zvieratá) má zvláštny zápach. Zvyčajne na tento účel priťahujú špeciálne vyškolené psy a ošípané.

    Ako vyzerá chuť hľuzoviek? Ako sa líši od bežných húb? Tento hľuzovka má svoju jedinečnú arómu a chuť. Pripomína dobré slnečnicové semienka a vlašské orechy, lesné plody, Mech, spadnuté lístie - to je hľuzovka. Voda, do ktorej chcete vložiť hľuzovku na chvíľu, sa stane ako sójová omáčka.

    Podľa historikov bola skutočnosť, že taká hľuzovka, ako ju získať a zjesť, známa starovekým Sumerom. V starovekom Grécku a starom Ríme bola táto huba pripísaná liečivým vlastnostiam a využívali ju čarodejnícki kúzelníci stredovekými alchymistami a mágmi. Najväčšiu popularitu však dostali za vlády Ľudovíta XIV. Potom sme do Ruska prišli hľuzovky Svetová vojna 1812 veľkomesto Podľa historikov bola skutočnosť, že taká hľuzovka, ako ju získať a zjesť, známa starovekým Sumerom

    Druhy hľuzoviek pestovaných v Európe

    V Európe sa nachádzajú tieto druhy hľuzoviek:

    • Letná (tiež nazývaná čierna ruská) hľuzovka. Má hľúzovité alebo zaoblené ovocné telo hnedo-čiernej alebo modro-čiernej farby. Zvyčajne rastie pod koreňmi brezy, dubu, hrabu, buk. Je distribuovaný prakticky po celej Európe až do Škandinávie (vrátane Ruska). Nie je to také cenné ako iné druhy hľuzoviek, ale považuje sa aj za pochúťku.
    • Zimná hľuzovka. Jeho škrupina (peridium) je pokrytá polygonálnymi alebo štítnymi žľazami. Huba má červenkastú fialovú alebo čiernu farbu. Nachádza sa hlavne v Taliansku, Francúzsku, Švajčiarsku. Voní to pižmo.
    • Talianska hľuzovka. Napriek svojmu názvu sa vyskytuje aj vo Francúzsku a ďalších európskych krajinách. Plody sú svetlo okrovej alebo nahnedlej farby. Má príjemnú pikantnú vôňu a chutí ako cesnakový syr. Používa sa spravidla v surové.
    • Čierna (tiež nazývaná Perigord historická oblasť vo Francúzsku) hľuzovka. Huby, ktorých cena dosahuje 1000 EUR za kilogram, majú farbu od červenkastohnedej po čiernu a fialovú. Môže byť použitý ako varený, tak surový ako korenie.

    Mimochodom, hľuzovky sa môžu pestovať, aj keď nie toľko ako napríklad šampiňóny. Už v 19. storočí sa zaznamenalo, že ak sa z dubu, pod ktorým rastú hľuzovky, vysadia žalude, potom tieto húbové pochúťky porastú aj pod koreňmi nového stromu. Vo Francúzsku, kde dobre vedia, čo je hľuzovka, bolo vysadených 750 hektárov hájov, z ktorých bolo možné zozbierať 1 000 ton týchto pochúťok. Tento proces je, žiaľ, veľmi dlhý. Ak chcete získať úplnú úrodu, trvá to asi 30 rokov, po ktorých prudko klesá počet zozbieraných hľuzoviek.

    Čo je to hľuzovka?
    Aký druh?
    Prečo je taký dobrý?
    Ako vyzerá chuť hľuzoviek?
    Ako sa líši od bežných húb?

    Новости

    Где купить объектив для телефона

    Никогда не думала, что существуют объективы для телефона, пока не нашла их в одном магазине, подробнее здесь. Оказалось,

    Духовно-религиозный туризм
    После принятия Русью христианства, появилась новая традиция — паломничество. Чуть позже, одинокие паломники объединились в центры и ходили к святым местам уже группами, чтобы преклонить колени перед

    Методы арт терапии в Запорожье
    Для психологов, психотерапевтов, преподавателей, воспитателей и профессионалов, работающих с детками. Программка поможет получить теоретические познания о арт-терапии как способе работы не только лишь

    Снять колесо с велосипеда
    Хоть какой опытнейший велосипедист знает, как снять колесо велика без помощи других. Такое действие нередко приходится создавать, когда колесо нужно починить, поменять шину, обод либо спицы либо просто

    Видео экскурсия по москве
    Обзорные экскурсии по Москве на автобусе проходят каждый денек от Красноватой площади. Экскурсионное бюро «Лауда» приглашает Вас познакомиться с одной из древнейших столиц мира — Москвой. Храмы и особняки,

    Смотреть притчи
    На этой странице сможете http://day-by-day.od.ua/video/1022262404-oformlenie-prazdnika-sharami/ онлайн —  православные, добрые, опытные, достойные внимания и интереснейшие.  Мы собираем отличные притчи

    Святая канавка в дивеево
    "Много дивного гласил батюшка Серафим об этой Канавке. Что Канавка эта - стопочки Божией Мамы! Здесь ее обошла Сама Королева Небесная! Эта Канавка до небес высока! Землю эту взяла в удел Сама Госпожа

    Смертная казнь в иране
    Смертная казнь в Иране применяется согласно шариатскому закону с момента установления исламской республики в 1979 году. При всем этом многие экзекуции в Иране совершались на публике: числилось, что проводящиеся

    Столбы в красноярске
    Внедрение водянистого пенопласта в качестве теплоизолятора отличается массой преимуществ, . . . . Как верно

    Самоделки трактора видео
    Обычно мини трактора можно сделать на базе хоть какого мотора. Это может быть движок от «Днепра», от мотоблока, москвича либо от байка «Муравей», более подробнее смотрите в нашей подборке: самодельные