• Новости
  • Laikykite užšaldytą menkių filė į virimą. Kaip kepti menkes keptuvėje

    1. Kaip kepti menkes keptuvėje miltais
    2. Sudėtis
    3. Kaip kepti menkes keptuvėje: receptas su česnakais ir prieskoniais
    4. Sudėtis
    5. Prieskonių ir miltų mišinio paruošimas
    6. Kepkite žuvies gabalus į keptuvę
    7. Menkių filė keptos keptuvėje
    8. Menkės, keptos duonos trupiniuose
    9. Menkės, keptos sūrio kepimo metu
    10. Menkės, keptos su svogūnais
    11. Menkių filė receptas
    12. Menkių prieskonių receptai
    13. Kepta menkė
    14. Menkių virimo funkcijos

    Ši žuvų veislė nepriklauso raudonosioms veislėms, tačiau tai visai netrukdo jai išlikti paklausoje ir vertingas produktas maitinimo šaltinis.

    Prieš žvelgdami į receptus, kaip kepti menkes keptuvėje - pastebime, kad ši žuvis yra skanus, sveikas ir mažai kaloringas (100 g šviežių produktų yra tik 76 kcal). Paruoškite gurmaniškąsias žuvis su balta mėsa įvairiais būdais : su prieskoniais, padažu, daržovėmis, bet rezultatas visada bus tas pats - skanus.

    Kaip kepti menkes keptuvėje miltais

    Kaip kepti menkes keptuvėje miltais

    Sudėtis

    • Menkė (filė) - 900 g +
    • - 50 ml + -
    • - 3-4 vnt + -
    • - pagal skonį + -
    • - 2 stiklai (250 ml tūrio) + -

    Kaip kepti menkes filė miltais

    Šis menkės kepimo keptuvėje su griežinėliais receptas gali būti vadinamas klasika. Ši technologija nereikalauja sudėtingo sudedamųjų dalių rinkinio ir neapima daug laiko švaistymo, priešingai - subtilus menkių kepsnys beveik akimirksniu.

    Žuvyse yra labai mažai kaulų, bet jie visi yra gana maži, jei tuoj pat atsižvelgiate į šį nedidelį trūkumą, tada jis tikrai nepateks į kepimo procesą ir po jo.

    1. Nuplaukite žuvies filė, supjaustykite jį į švarias dalis.
    2. Važiuokite kiaušinius į vieną dubenį, išpjaukite miltus į kitą.
    3. Sūdykite kiaušinius, sudaužykite šakute.
    4. Sūdykite filė gabalus kruopščiai, tada juos išgręžkite į miltus iš visų pusių.
    5. Supilkite į keptuvę augalinis aliejus , sušildykite ant vidutinės ugnies.
    6. Kol keptuvė yra pašildoma, menkės supilamos į tešlą (plakta kiaušiniai).
    7. Kepkite, kol duonos kepta abiejose pusėse. Gaisras turėtų būti ne didesnis kaip vidutinis. Apskritai, kepti reikės 5-10 minučių, tikslus laikas priklausys nuo gabalų dydžio.
    8. Keptos menkės filė (prieš patiekiant ją ant plokštės) yra išdėstyta ant popieriaus servetėlės, kad žuvys „duotų“ riebalus, gautus kepant.


    Keptos menkės filė (prieš patiekiant ją ant plokštės) yra išdėstyta ant popieriaus servetėlės, kad žuvys „duotų“ riebalus, gautus kepant

    Pateikti kepti filė menkės gali būti su grietinėlės padažas (arba bet kuris kitas padažas), grietinė, žolės, daržovės (šviežios arba troškintos) arba bulvės. Bet koks žuvies patiekalas būtų tinkamas, nes menkė nėra labai kaloringa, ir tikėtina, kad jūs ir jūsų svečiai užpildys.

    Kaip kepti menkes keptuvėje: receptas su česnakais ir prieskoniais

    Kaip tinkamai ir kiek laiko pakelti menkių filė į keptuvę - pasakykite mūsų žingsnis po žingsnio receptą. Šis receptas skiriasi nuo ankstesnės, nes mes paruošiame konkurso žuvį kvapni česnakai ir kvapnūs pikantiški prieskoniai. Šio patiekalo skonis pasirodys nuostabus, jums net nereikia skambinti į namų ūkį ir svečius prie stalo, jie ateis į pikantišką žuvų skonį.

    Sudėtis

    • Menkė - 1 vnt .;
    • Česnakai - 2 gvazdikėliai;
    • Pienas - 400 ml;
    • Zira (kmynai) - 1 žiupsnelis;
    • Juodieji pipiriniai žirniai - 4 vnt .;
    • Augalinis aliejus - 50 g;
    • Druska - 1 šaukštelis;
    • Miltai (išsijoti) - ½ puodelio;
    • Muskato riešutas - ½ šaukštelio;
    • Sviestas - 50 g.

    Kaip skaniai kepti menkes su česnakų padažu

    Gibleto žuvų skerdenos

    1. Mes nutraukėme pelekus, uodegą, išvalome svarstykles, pašaliname įdubų liekanas, nuplauname žuvis (išorėje ir viduje), išdžioviname popieriniu rankšluosčiu.

    Išmirkykite išvalytas žuvis piene

    1. Pjaustėme skerdenos menkes mažais gabalais (1,5 cm storio) ir užpilkite 1,5-2 val. Su pienu.

    Prieskonių ir miltų mišinio paruošimas

    1. Druskos sausoje keptuvėje keletą minučių muskato riešutas , maltus pipirus ir zira. Kepant, mes nuolat sumaišome viską, tada skrudinkite skrudintus prieskonius skiedinyje ir sumaišykite juos su miltais.

    Kepkite žuvies gabalus į keptuvę

    1. Mes gauname žuvų dalis į gautą miltų ir prieskonių mišinį, po to kepkite menkes karštu aliejumi vidutiniškai 10 minučių.


    Kepti česnakų padažą kepti menkes

    1. Lydyti sviestas , į jį įpilkite pjaustytų česnakų, supilkite sudedamąsias dalis per vidutiniškai 5 minutes.
    2. Prieš patiekiant patiekiama apetitinė kepta žuvis česnako padažas tada padėkite ant 1-2 žuvų gabalėlių (priklausomai nuo jų dydžio), po to įdėkite šaukštą arba du paruoštus šoninius patiekalus, taip pat citrinos gabalėlį.

    Taip paprasta ir sultinga tuo pačiu metu atrodys skanus. žuvies patiekalas iš menkių. Jei norite dar labiau diversifikuoti savo skonį, iš pradžių paruošite menkes su svogūnais, grybais, pomidorais, sūriu ar bulvėmis. Užkandžių skonis taps dar įdomesnis ir neįprasta. Su šiuo metodu jums ir šalutinis patiekalas nebus reikalingi.

    Žinoma, pageidautina naudoti šviežią skerdeną arba žuvies gabalus. Bet jei taip atsitinka, kad nėra šviežių menkių, bet tik šviežiai užšaldytos menkės, tada bandykite jas tinkamai atitirpinti.

    Šiuo klausimu nėra jokių sunkumų, tiesiog padėkite skerdeną kambario temperatūros ir palaukite, kol ji atšildys save. Greitai (mikrobangų krosnelėje arba verdančiame vandenyje) atitirpinti konkurso žuvys negali. Ši taisyklė taikoma ne tik menkėms, bet visoms žuvų rūšims.

    Norėdami atsikratyti žiauraus aromato, kuris jums yra nemalonus, pabarstykite skerdeną su citrinos sultimis arba, jei norite, pamerkite mažai riebalų kefyrą ar agurkų marinatą. Jei nesate aistringas acto oponentas, žuvis galite marinuoti silpnu acto tirpalu. Riebalų mėgėjams yra atskira marinato versija - majoneze.

    Tinkamų patiekalų pasirinkimas - svarbus elementas geras virimas patiekalai. Kadangi kepti kepimui, visos keptuvės turi gerai įšilti geriausias pasirinkimas bus naudojamas ketaus (jis įšyla kuo greičiau ir atsargiau), ekstremaliu atveju - teflono keptuvėje.

    Užkertant kelią kepimui, kepkite jį grietine, padažu, daržovėmis arba tešloje. Taip pat svarbu, kad gabalai būtų nedideli (maždaug 2 cm storio), todėl jie gali geriau išlaikyti drėgmę ir ne „sausai“ kepti.


    Taip pat svarbu, kad gabalai būtų nedideli (maždaug 2 cm storio), todėl jie gali geriau išlaikyti drėgmę ir ne „sausai“ kepti

    Mėsos filė yra būtina dideliais kiekiais aliejus (tuo pat metu rekomenduojama derinti daržoves ir kreminius).

    Kai tik paleidžiate gabalus į gerai šildomą keptuvę su aliejumi - žuvys bus nedelsiant uždengtos patrauklus pluta tai suteiks jai galimybę neuždžiūti ir taip pat leis išlaikyti patrauklią formą, o ne „suskilti“ iki pat pasiruošimo pabaigos.

    Po kepimo, žuvys turi būti išdėstytos ant popierinių servetėlių, nereikia riebalų perteklių.

    Mūsų žingsnis po žingsnio receptai kaip kepti menkes keptuvėje padės jums pasiruošti tipinei vakarienei ar šventinis stalas bauda . Jei tinkamai paruošiate ir marinatės žuvis, tada ji pakepins per kelias minutes.

    Taigi jis gali būti patikimai priskirtas žuvų užkandis prie skubios virtuvės, nes galite tai padaryti prieš atvykstant svečiams. Jie įvertins šviežiai paruošto patiekalo aromatą ir skonį nuo karščio šilumos.

    Menkė yra laikoma mitybos žuvimi, nes ji yra mažai riebalų. Štai kodėl daugelis mano, kad kepti ne geriausias būdas kepimo žuvis. Tačiau, jei žinote tam tikras paslaptis, kepta menkė pasirodys sultinga ir konkurencinga. Šiandien mes ne tik suteiksime keletą gudrybių, kad sukurtume tokį patiekalą, bet taip pat pasakysime keletą receptų.

    Viena iš priežasčių, dėl kurių skrudinta menkė yra sausa, laikoma pernelyg dideliu gaisro poveikiu. Todėl įsitikinkite, kad jis ne ilgą laiką lieka ant ugnies (pakanka 3-4 cm storio ir tik 10 minučių termiškai apdorotos žuvies). Tačiau po kepimo nerekomenduojama iš karto patiekti prie stalo, uždenkite keptuvę, ant kurios kepta žuvis, ir uždenkite menkę. Būkite nereikalingi marinuoti prieš karštą žuvį. Tiems, kurie nemėgsta specifinio žuvų kvapo, būdingo menkėms, prieš virimą rekomenduojame jį mirkyti silpnu acto tirpalu, kefyru ar agurkų sūrymu.

    Menkių filė keptos keptuvėje

    Jums reikės:
    menkių filė - 0,5 kg,
    pomidorai - 3 vnt.
    pesto padažas - 3 šaukštai ,
    miltai - 3 šaukštai,
    citrinos sultys - 2 šaukštai,
    alyvuogių aliejus - 2 šaukštai,
    šviežios petražolės - kai kurios šakos,
    druska - pagal skonį.

    Virimo būdas
    1. Mano žuvys. Nusausinkite. Supjaustykite į porcijas.
    2. Druska, pagardinkite pipirais. Palikite keletą minučių marinuoti.
    3. Žindykite žuvis miltais.
    4 Alyvuogių aliejus šiltas keptuvėje.
    5. Kepkite žuvis abiejose pusėse aukso ruda .
    6. Pomidorai mano. Iškirpti į apskritimus.
    7. Kepkite pomidorus ant didelio karščio.
    8. Sūdykite keptus pomidorus.
    9. Mes skelbiame keptos menkės į keptuvę.
    10. Pomidorų įdėjimas.
    11. Pridėti padažą.
    12. Vanduo su citrinos sultimis.
    13. troškinkite porą minučių.
    14. Patiekite skrudintas menkes su šviežiomis daržovėmis, pabarstytomis smulkiai pjaustytomis petražolėmis. Bon apetitą!

    Menkės, keptos duonos trupiniuose

    Menkė - 600 gramų,
    svogūnai - 1 gabalas,
    vištienos kiaušinis - 1 vnt.
    rupiniai - 4 šaukštai,
    augalinis aliejus - 3 šaukštai,
    druskos pagal skonį
    malti juodieji pipirai - pagal skonį.

    Virimo būdas
    1. Mano žuvys. Nusausinkite. Iškirpkite dalis stuburo.
    2. Beat kiaušinį.
    3. Sumaišykite druską, pipirus ir rupinius, jei pageidaujate, galite pridėti džiovintų žolelių mišinį.
    4. Valome svogūnus. Kasykla Supjaustyti žiedais.
    5. Šaldykite augalinį aliejų keptuvėje.
    6. Kiekviena žuvies dalis, supilta į kiaušinį, ir tada mes panedame su prieskonių ir krekerių mišiniu.
    7. Verdančioje alyvoje kepkite žuvis iki auksinės rudos spalvos.
    8. Įdėkite žuvis į patiekalą ir pabarstykite svogūnais. Išimkite mėginį!

    Menkės, keptos sūrio kepimo metu

    Jums reikės:
    menkių filė - 500 gramų,
    miltai - 50 gramų,
    pusiau kietas sūris - 50 gramų,
    vištienos kiaušinis - 1 vnt.
    malti juodieji pipirai
    druskos pagal skonį

    Virimo būdas
    1. Žuvų filė padalinti į dalis.
    2. Mes druskos, mes pipirai. Vieną laiką palikite marinuoti.
    3. Raudyklėje patrinkite sūrį.
    4. Sumaišykite šiek tiek sumuštą kiaušinį su sūriu.
    5. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje.
    6. Krūtinėlį įdėkite į miltus, o tada į sūrio-kiaušinių mišinį ir nusiųskite ant kepimo iki auksinės rudos spalvos.
    7 Puikus papildymas į skrudintos menkes bulvių košė , virti ryžiai arba šviežios daržovės . Valgykite sveikatai!

    Menkės, keptos su svogūnais

    Jums reikės:
    menkė - 1 kilogramas,
    svogūnai - 2 vnt.
    druskos pagal skonį
    miltai - duonos,
    augalinis aliejus - kepti.

    Virimo būdas
    1. Išpjaukite žuvis į mažas dalis. Mes druskos.
    2. Išvalykite svogūnus. Kasykla Smulkiai supjaustyti.
    3. Šildykite augalinį aliejų keptuvėje.
    4. Perkelkite svogūną.
    5. Svogūnai išdėsto menkes, supjaustytas miltais.
    6. Kepkite žuvis abiejose pusėse ir auksinės rudos spalvos. Priimta!

    Kaip matote, kepti menkes nėra taip sunku. Svarbiausia - būti kantriai ir žinoti keletą triukų. Tik šiek tiek pastangų ir vakarienė, kurioje pagrindinis patiekalas bus kepta žuvis, gausite skanius ir kvepiančius.

    Menkė yra nebrangi, liesa ir labai skanus žuvis, tinkama virti. įvairių patiekalų . Keptos menkės gali būti sausos. Norėdami to išvengti, nelaikykite jo ilgai termiškai apdorotas . Menkes galima kepti su prieskoniais, pomidorais, žolelėmis arba. \ T sūrio padažas su pievagrybiais.

    Sudėtis

    Menkių filė receptas

    Kruopščiai nuplaukite filė ir supjaustykite porcijomis. Paimkite du gilius dubenis. Į vieną iš jų įpilkite miltų ir įpilkite kiaušinius į kitą. Sūdykite kiaušinius ir šiek tiek maišykite su šakute. Sūdykite žuvies gabalus ir iš abiejų pusių supilkite miltais.

    Įkaitinkite augalinį aliejų keptuvėje ir įdėkite menkes, anksčiau užterštas kiaušinių mišiniu. Būtina kepti žuvis abiejose pusėse - po 5 minutes. Jei gabalai yra dideli, tai gali užtrukti šiek tiek ilgiau. Paruošta menkė turėtų būti išdėstyta ant popierinių servetėlių, kad jie sugeria riebalų perteklių ir tik tada tarnautų prie stalo.

    Menkė yra labai skanus sūrio . Kepimo receptas yra panašus, tik žuvis padengta kiaušinių sūrio mišiniu.

    Menkių prieskonių receptai

    Sudėtis

    Sumažinkite žuvis, nuimkite uodegą, pelekus ir visas įdubas. Nuplaukite, išdžiovinkite ir supjaustykite į porcijas. Užpildykite menkes pienu ir keletą valandų palikite šaldytuve. Sūris, pipirai ir muskato riešutai keptuvėje. Tada viską sumalkite skiediniu ir sumaišykite su miltais.

    Krūtinėlį žuvies miltais su prieskoniais ir kepkite karštu aliejumi 10 minučių abiejose pusėse. Po to ištirpinkite sviestą ir sumaišykite su pjaustytu česnaku. Sumaišykite mišinį apie 5–7 min. Prieš patiekdami keptas menkes prie stalo, užpildykite jį česnakų padažu ir ant plokštės įdėkite citrinos gabaliuką. Puikus patiekalas patiekalas bus iškeptas arba virtos bulvės , bulvių košė, ryžiai, daržovių salotos.

    Jie sako, kad brangių restoranų savininkai kartais paprašo kandidatų į naujo virėjo postą, kad virėjas kažką labai paprasto, kaip omletas. Ir tai nėra atsitiktinumas: paprasčiausia paprastai yra sunkiausia. Pavyzdžiui, keptos menkės. Atrodytų, kad galima būtų lengviau nei tik kepti menkes keptuvėje? Teoriškai, nieko, praktiškai vienas iš jų išsiskirs, kitas išdžiūsta, o čia žmonės atsisako ruošti skrudintos menkes, geriau krosnyje, pergamente ar kažką kita. Tuo tarpu tinkamai virtos keptos menkės yra labai skanios, ir skanus padažas jis yra paruoštas tam pačiam indui, nepertraukiant proceso, o tokios menkės tekstūra pasirodo: vis dar sultinga, bet jau tanki, lengvai padalinama į gabalus. Jei manote, kad menkė yra tokia žuvis, suteikite jai dar vieną galimybę!

    Kepta menkė

    Prieš pateikdamas patiekalų receptą, leiskite man pateikti vieną patarimą. Nedvejodami įsigykite visą užšaldytą menkę. Pirma, pagal atšaldytą, dažnai parduodame tas pačias žuvis, tik tada, kai atšildoma, nėra aišku. Antra, atšaldydami menkes šaldytuve ir pjaustydami filė save, gausite daugiau aukštos kokybės , nes filete, deja, jie kartais išleido žuvis, kurių negalima parduoti. Jei tokia sudėtinga operacija, kaip užpildyti žuvis, vis dar gąsdina jus - taip, būk, virkite su įsigytais filetais dabar, bet būtinai planuokite mokytis, tai nėra taip sunku, kaip atrodo.


    Jei tokia sudėtinga operacija, kaip užpildyti žuvis, vis dar gąsdina jus - taip, būk, virkite su įsigytais filetais dabar, bet būtinai planuokite mokytis, tai nėra taip sunku, kaip atrodo

    Taigi, išdžiovinkite menkes popieriniais rankšluosčiais ir druska. Puodyje su nelipniąja danga (jei neturite tokios keptuvės, padėkite ant dugno) paprastas keptuvė apskritimas, iškirptas iš kepimo popieriaus), šildo alyvuoges ir kepkite smulkiai pjaustytus česnakus iki aukso. Supilkite sviestą, ištirpinkite, sumaišykite su alyvuogių aliejumi ir uždėkite žuvis. Kepkite menkes, periodiškai susmulkinkite alyvą šaukštu ir maždaug 3-4 minutes užpilkite žuvis vidutiniu karščiu, tada švelniai pasukite. Jei menkė nelipina iš keptuvės, jums nereikia sužeisti filė su mentele - tiesiog kepkite toliau, purtydami keptuvę su lygiais judesiais pirmyn ir atgal, o tinkamu metu žuvys atsiliks nuo apačios.

    Jei menkė nelipina iš keptuvės, jums nereikia sužeisti filė su mentele - tiesiog kepkite toliau, purtydami keptuvę su lygiais judesiais pirmyn ir atgal, o tinkamu metu žuvys atsiliks nuo apačios

    Kitoje pusėje kepkite menkes dar 3-4 minutes ir švelniai uždėkite ant šildomų plokščių. Supilkite vyną į keptuvę, užvirinkite, sumaišykite su mentele likusiai keptuvei tol, kol jis bus homogeniškas, tada įpilkite smulkiai pjaustytą petražolę, išmaišykite ir nuimkite nuo karščio. Supilkite skrudintą menkę storas padažas sumaišyti su aromatiniais petražolėmis, česnakais, virtais baltais vynais, menkių aliejumi ir sultimis, pagardinkite šviežiai maltais juodaisiais pipirais ir patiekite.

    Menkė yra gerai žinoma komercinė žuvų rūšis ir labai populiarus maisto gaminimo produktas. Indai iš jo yra įvairūs: kepti, virti, džiovinti. Menkių filė turi ypatingą skonį. Receptai keptuvėje - perskaitykite straipsnį.
    Populiarios menkės, gautos už santykinį pigumą (kada tai įvyko?), Taip pat kulinarijos paprastumui. Greitai - prašome! Ir gali būti pasirinktys su kepta menkių filė. Receptai su nuotraukomis, žr. Žemiau.

    Menkių virimo funkcijos

    Menkė yra mažai riebalų turinti žuvis, todėl kepant gali būti sausa. Patyrę virėjai Jie žino, kaip elgtis su šia problema: prieš kepant žuvis reikia iš anksto marinuoti.


    Kiek kepta menkių filė į keptuvę? Nerekomenduojama per ilgai gaminti menkių. Pavyzdžiui, 3-4 cm storio griežinėliams pakanka 5 min. Kepti kiekvienoje pusėje.

    Po kepimo būtina išlaikyti dar keletą minučių patiekalą, kad žuvys būtų sultingos.

    Trečias momentas. Menkė turi ryškų žuvų skonį ir kvapą. Taip pat gali būti kovojama. Acto tirpalas (silpnas), kefyras, agurkų marinatas - viskas bus daroma. Pažiūrėkime, kaip virti menkių filė į keptuvę.

    Atrodytų, kad galima būtų lengviau nei tik kepti menkes keptuvėje?
    Kada tai įvyko?
    Kiek kepta menkių filė į keptuvę?

    Новости

    Где купить объектив для телефона

    Никогда не думала, что существуют объективы для телефона, пока не нашла их в одном магазине, подробнее здесь. Оказалось,

    Духовно-религиозный туризм
    После принятия Русью христианства, появилась новая традиция — паломничество. Чуть позже, одинокие паломники объединились в центры и ходили к святым местам уже группами, чтобы преклонить колени перед

    Методы арт терапии в Запорожье
    Для психологов, психотерапевтов, преподавателей, воспитателей и профессионалов, работающих с детками. Программка поможет получить теоретические познания о арт-терапии как способе работы не только лишь

    Снять колесо с велосипеда
    Хоть какой опытнейший велосипедист знает, как снять колесо велика без помощи других. Такое действие нередко приходится создавать, когда колесо нужно починить, поменять шину, обод либо спицы либо просто

    Видео экскурсия по москве
    Обзорные экскурсии по Москве на автобусе проходят каждый денек от Красноватой площади. Экскурсионное бюро «Лауда» приглашает Вас познакомиться с одной из древнейших столиц мира — Москвой. Храмы и особняки,

    Смотреть притчи
    На этой странице сможете http://day-by-day.od.ua/video/1022262404-oformlenie-prazdnika-sharami/ онлайн —  православные, добрые, опытные, достойные внимания и интереснейшие.  Мы собираем отличные притчи

    Святая канавка в дивеево
    "Много дивного гласил батюшка Серафим об этой Канавке. Что Канавка эта - стопочки Божией Мамы! Здесь ее обошла Сама Королева Небесная! Эта Канавка до небес высока! Землю эту взяла в удел Сама Госпожа

    Смертная казнь в иране
    Смертная казнь в Иране применяется согласно шариатскому закону с момента установления исламской республики в 1979 году. При всем этом многие экзекуции в Иране совершались на публике: числилось, что проводящиеся

    Столбы в красноярске
    Внедрение водянистого пенопласта в качестве теплоизолятора отличается массой преимуществ, . . . . Как верно

    Самоделки трактора видео
    Обычно мини трактора можно сделать на базе хоть какого мотора. Это может быть движок от «Днепра», от мотоблока, москвича либо от байка «Муравей», более подробнее смотрите в нашей подборке: самодельные