• Новости
  • Ako pripraviť lobby fazuľa. Bean lobio v gruzínčine. Ako variť lobio fazule v pomalom sporáku. Lobio - príprava výrobkov.

    1. Biele fazule lobio v paradajkovej šťave
    2. Red Bean Lobio recept
    3. Ako variť Lobio v pomalom sporáku
    4. Zelené fazuľové misky
    5. Recept na Lobio s mäsom v gruzínčine
    6. Čo potrebujete vedieť o recepte na varenie Lobio
    7. Ingrediencie pre recepty Lobio
    8. Ako uvariť červené fazuľové lobio
    9. Šunka lobio recept
    10. Ingrediencie pre recepty Lobio

    02.11.2016 296

    jedlá Gruzínska kuchyňa Sú známe svojou jedinečnou vôňou, chuťou a kultivovanosťou. Lobio - tradičné jedlo Gruzínsko sa vyrába z rôznych druhov fazule s rôznymi prísadami.

    Gruzínske lobio sa vždy vyrába zo špeciálneho druhu fazule, po ktorej je pomenované samotné jedlo. Pred varením v hale si musíte vybrať tú správnu fazuľu. Existuje niekoľko príznakov kvalitného produktu, ktorému musíte venovať pozornosť:

    Biele fazule lobio v paradajkovej šťave

    Na horách na Kaukaze sa vytvorilo veľa mýtov a legiend. Jeden z nich hovorí, že Mount Kazbek Prometheus bol uväznený za to, že ho vzali z ohňa bohov a dal ľuďom. Tieto miesta sú spojené s Litovcami - pretože sme priťahovaní horami. Prechádzali sme sa cez také nebezpečné miesta, že moji spoločníci kričali studeným potom a chveli sa strachom. Nie je náhoda, že si Antanas Zhukauskas vybral pseudonym mnícha, pretože tento príbeh bol jedným z jeho prvých diel. Spisovateľ sa opakovane vrhol do kazbeckých ľadovcov a hľadal inšpiráciu v horách.

    • v žiadnom prípade by na bôboch nemal byť biely plak;
    • fazuľa by mala byť lesklá a hladká;
    • všetky zrná sú približne rovnakej veľkosti;
    • na bôboch nesmú byť žiadne tmavé škvrny, čo naznačuje začiatok hniloby produktu;
    • V balení by nemali byť cudzie predmety (kamienky, odpadky).

    Red Bean Lobio recept

    Požadované prísady:

    Kaukazské hory sú ako posvätné miesto údolia a sedia na skale, aby obsahovali slová neopísateľný pocit. Zdá sa, že čas sa zastavil a zdá sa, že život má úplne iný význam. Čas prenosu: 1 hodina 55 minút. Čas prenosu: 3 hodiny 45 minút. Niektoré kostoly a kláštory neumožňujú návštevníkom kraťasy a krátke sukne. Preto, ak je návšteva týchto stránok zahrnutá v itinerári cesty, žiadame vás, aby ste nosili nohavice alebo dlhšie sukne.

    Tbilisi, ako aj vo veľkých mestách, niektorí hovoria niekoľkými cudzími jazykmi, ale aj v odľahlých oblastiach sa môžu vyskytnúť problémy s komunikáciou kvôli nedostatočnej znalosti cudzieho jazyka. V Gruzínsku môžete platiť iba v miestnej mene - Larry. Kreditné karty sú prijímané na väčšine platobných bodov. Bankomaty sú k dispozícii vo všetkých veľkých mestách.

    • 500 gramov fazule;
    • 3 stredná mrkva;
    • 50 ml rastlinného oleja;
    • 1 pohár vlašských orechov;
    • 3 polievkové lyžice paradajkovej pasty;
    • 1 banda zelených (vždy s koriandrom a bazalkou);
    • 1 čajová lyžička adjika (korenie, nie omáčka);
    • 4 strúčiky cesnaku;
    • soľ, korenie (chmeľ, slnečnica, paprika).

    Čas varenia: 60 minút (a 5 - 6 hodín na prípravu a varenie fazule)

    Vzhľadom na rôzne klimatické zóny v krajine, kde je naplánovaný výlet do hôr, vám poradí, ako zariadiť vhodnú obuv a teplé oblečenie. Tieto miesta nájdete na značkových reklamách s logami mobilných spoločností. Najlepší čas na cestovanie - september - október, keď je krajina stále teplá, ale nezmrazuje. Jedlo v Gruzínsku: kto nepočul o neuveriteľnej harmónii chutí a vôní gruzínskej kuchyne? Na riad sa používa veľa vynikajúcich korení chutná zelenina , Nebojte sa odísť bez toho, aby ste si vzali tradičnú polievku, gruzínske kebab a knedle - túto krajinu treba navštíviť len nevyhnutne. Rôzne druhy syrov sú tiež hrdé tradičná kuchyňa , CHATIAPURI - Varené palacinky sa často vyrábajú doma. Známe vína sú určite výnimočným nápojom príšer zo staroveku. Ceny v miestnom bistre naozaj necítia, večere pre osobu - do 7 €.

    • Odporúčaný čas cesty: 4-12 dní.
    • Podnebie v Gruzínsku: klíma v krajine sa presúva z mora na pevninu.

    Prehliadky v Gruzínsku: navštívte hlavné mesto krajiny, Tbilisi, kde sa zoznámite s históriou regiónu, kultúrou, navštívte nádherné kostoly, staré mesto.

    Kalorický obsah: 196 kcal / 100 gramov.

    02

    Lobio je pripravené - podáva sa pri stole, teplé aj studené.

    Ako variť Lobio v pomalom sporáku

    Tento recept sa líši od ostatných v tom, že lobio je bohaté a husté ako krémová polievka. Varenie v pomalom hrnci má pozitívny vplyv na jeho chuť a šetrí čas.

    Požadované prísady:

    • 2 šálky červenej fazule;
    • 2 stredné cibule;
    • 2 mäsité, šťavnaté paradajky;
    • 4 strúčiky cesnaku;
    • 25 gramov soli alebo podľa chuti;
    • pol chilli;
    • koriandr, petržlen, chmeľ-suneli.

    Čas varenia: 60 minút (a 2 - 3 hodiny na prípravu a varenie fazule).

    Kalorický obsah: 182 kcal / 100 gramov.

    Začať variť lobio by malo byť s prípravou fazule. V tomto prípade nám pomocník pomôže, pretože v ňom namočíme fazuľa.


    V tomto prípade nám pomocník pomôže, pretože v ňom namočíme fazuľa

    Lobio v gruzínčine v pomalom sporáku je pripravené - zostane pekné a chutné slúžiť mu pri stole.

    Zelené fazuľové misky

    Ďalší druh lobio, ale už vyrobený zo zelenej fazule. Miska má nezvyčajnú, neporovnateľnú chuť vďaka hlavnej zložke.

    Zelené fazule sú veľmi osviežujúce a jedlo je ľahké, ale vyživujúce.

    Požadované prísady:

    • 500 gramov zelenej fazule;
    • 1 veľká cibuľa;
    • 3 zrelé mäsové paradajky;
    • pol citróna;
    • 1 čajová lyžička chmeľu;
    • 5 vetvičiek kôpru koriandra a petržlenu;
    • 1 horúca červená paprika;
    • rastlinný olej, soľ.

    Čas varenia: 30 minút.

    Kalorický obsah: 172 kcal / 100 gramov.

    1. Najprv sa musíte poriadne pripraviť zelené fazule na tepelné spracovanie. Odrežte špičky každého struku a nakrájajte ho na 2-3 kúsky. Aby ste ušetrili čas, môžete to urobiť pomocou niekoľkých strukov naraz;
    2. Lusky varte 15 minút v slanej vode, kým nezmäknú;
    3. Medzitým cibuľu olúpeme, náhodne nasekáme a smažíme v malom množstve rastlinného oleja, až kým sa neobjaví priehľadná farba;
    4. Cesnak, česnek, slnečnica, koriander, kôpr, petržlen a soľ v trecej miske;
    5. Na paradajky nalejeme vriacu vodu a potom sa okamžite ponoríme do veľmi studenej vody, aby sme z ovocia ľahko odstránili pokožku. Nakrájané paradajky na kocky;
    6. Na panvici s mäkkou cibuľou pridajte paradajky a búšené korenie s cesnakom a všetko spolu duste ďalších 10 minút;
    7. Fazuľa sa umiestni na sito, nechajú ju odtiecť všetku vodu. Vložte fazuľa do panvice s dusenou zeleninou;
    8. Miešajte Lobio a varte ďalších 5-7 minút;
    9. Citrón sa umiestni pod horúcu vodu, aby sa šťava lepšie vytiahla a stlačila pol citróna;
    10. pridanie citrónová šťava a červeného chilli na samom konci preparátu lobio a dajte miske trochu uvariť, potom podávame na stôl.

    Recept na Lobio s mäsom v gruzínčine

    Gruzínska kuchyňa má viac ako 50 druhov lobby, ale najchutnejšia a najobľúbenejšia je lobby s mäsom. Pri príprave sa používajú rôzne druhy fazule: červená, struková, špargľa a biela.

    Požadované prísady:

    • 200 gramov hovädzieho hrude;
    • 500 gramov bielej fazule;
    • 1,5 litra studenej vody;
    • 5 zelerových stoniek;
    • 2 polievkové lyžice nakrájanej koriandra;
    • 1 lyžica nakrájanej bazalky;
    • 1 tobolka z červenej chilli;
    • 3 strúčiky cesnaku;
    • 2 cibule;
    • soľ podľa chuti.

    Čas varenia: 50 minút.

    Kalorický obsah: 212 kcal / 100 gramov.

    Výsledkom by nemala byť huňatá masa, ale dobre uvarené fazule so zeleninou. Preto by sa doba varenia mala meniť v závislosti od druhu fazule.

    Lobio je dosť jednoduché na varenie, ak viete a dodržujete niektoré jemnosti:

    1. Čas varenia sa môže líšiť v závislosti od druhu fazule, takže musíte neustále kontrolovať pripravenosť fazule a ochutnať jedlo;
    2. V niektorých regiónoch Gruzínska sa lobio mele (rozdrví ako kaša), fazuľa sa ponechá celá alebo zmiešaná zemiaková kaša a celé fazuľa;
    3. Vlašské orechy sú prítomné v klasickom recepte, ale ak má Lobio mäso alebo paradajky, orechy budú na mieste;
    4. Slúžia lobio z gruzínskych fazule, horúce (horúce) a studené ako desiatu.

    Bon chuť!

    Preložené z gruzínskeho „lobio“ - je to iba „fazuľa“ (všimol som si, že fazuľa je špeciálneho druhu s jemnou jemnou škrupinou). Pred vami - hlavný, základný a veľmi chutný recept Lobio s korením, drvené v trecej miske. Je zrejmé, že existuje veľa možností na prípravu značkového gruzínskeho lobby, ako v okresoch v Gruzínsku.

    Čo potrebujete vedieť o recepte na varenie Lobio

    Ako sa vysporiadať s fazuľou . Ak sú zrná staré, nezabudnite namočiť večer alebo najmenej 3-4 hodiny. Vypustite, pridajte novú studenú vodu a zapaľujte. Ak sú fazule čerstvé, sezónne, nie je potrebné nič. Stačí naliať vodu a uvariť.

    Fazuľa sa varí 2,5 - 4 hodiny v závislosti od odrody a veku. Po tom, čo voda vrie, vypustite všetku tekutinu a nalejte rovnaké množstvo vriacej vody z kanvice (toto je rada „stravy“ - pre črevo to bude jednoduchšie).

    Pomer fazule a vody je 1 ku 4. Oheň po vriacej vode je pomalý. Fazuľa sa z času na čas premieša, pretože môže horieť. Okrem toho by sa čajová kanvica s vriacou vodou mala umiestniť do blízkosti, aby sa pridala voda, ak sa vyparí viac, ako je potrebné. Aká je správna konzistencia lobio? Sentimentálny.

    Na stav fazule : môžete ich považovať za pripravené, ak väčšina zŕn má roztrhnutú pokožku. Fazuľa sa hnetie drevenou lyžičkou alebo tolkushku, ale bez toho, aby sa z nich pretlalo pyré. Pripravujeme nie fazuľový krém, ale lobio - malo by byť „rozdrvené“, ale veľké. Potom dajte fazuľa na iný čas (nie viac ako 15 minút) do ohňa.

    O koreních . Recept na lobby obsahuje zoznam hlavných korenín. Malo by sa však pamätať na to, že ich počet by sa mal kontrolovať, najmä pre ľudí, ktorí nie sú zvyknutí na bohatý alebo korenený vkus.

    Savory (v gruzínskom „kondari“) sa nepridáva vo všetkých gruzínskych okresoch, ale pokiaľ ide o ucho-suneli, táto zložka je povinná takmer vo všetkých receptoch lobio. Utsho suneli nie je nič iné ako sliepok obyčajný, bylina, ktorá sa aktívne používa v Stredomorí a na Malte Kaukazské kuchyne a, bohužiaľ, tu málo známych. Na trhu si môžete kúpiť od korenených obchodníkov (už v suchej forme).

    Ocot v recepte lobio nemusí nevyhnutne balsamico, môžete červené víno. Je iba nevyhnutné, aby to bolo prirodzené.

    Ako slúžiť lobio z fazule. Slúžil ako horúci lobby - potom to bude hlavné jedlo av chlade ako občerstvenie. Ak varíte veľmi pikantné lobby alebo lobby vlašské orechy môže sa podávať ako máčací, máčací krajec chleba alebo hrubý kukuričná kaša , „Chlieb“ je pita chlieb alebo nekvasená kukuričná tortilla (mchadi).

    Ingrediencie pre recepty Lobio

    Na varenie klasické lobby z červených fazule, ktoré budete potrebovať:

    • červené fazule 600 g
    • cibuľa alebo červená 400 g
    • 2 strúčiky cesnaku
    • suché korenie: pikantné, koriander, slnečnica 0,5-1 lyžičky.
    • horúca paprika, čierne korenie (množstvo podľa chuti)
    • čerstvý zväzok Kindza 1 (50 - 60 g)
    • balzamový ocot alebo tkemali
    • Olej na varenie na pečenie
    • soľ, 3 bobkové listy

    Ako uvariť červené fazuľové lobio

    1. Fazuľa naplňte studenou vodou, pridajte bobkový list, soľ a povarte ju 2,5 až 3 hodiny, za občasného miešania, kým nie sú fazule mäkké.

    2. 10 - 15 minút pred koncom varenia odstráňte z ohňa lobio, vylejte tekutinu a rozdrvte fazuľu, rozdrvte. Ak sa získa suchá hmota, pridajte trochu fazuľovej šťavy (voda, v ktorej bola uvarená). Potom znovu zapaľujte.

    3. Nakrájanú cibuľu uložte do rastlinného oleja. Nasekajte čerstvý koriander. Používajte na to nie celý zväzok, ale časť (druhá časť pôjde na servírovanie). Keď sú pripravené, posypte suché korenie a všetko zmiešajte.

    4. Do trecej misky vložte čerstvý a suchý koriander, dusený na slnku, pikantný, korenie, cesnak a štipku soli. Libra je dôkladne paličkou.

    5. Keď je lobio hotové, pridajte gril, ocot alebo tkemali a prísady rozdrvené v trecej miske. Vráťte sa k ohňu ďalších 5-1 minút. Soľ, ak je to potrebné. Ak chcete slúžiť v hlinených kvetináčoch (tradičná gruzínska kuchyňa), je čas dať jedlo z panvice a vložiť ho do rúry na 5-7 minút.

    6. Podávajte lobio, rozpadnuté na vrchole čerstvým koriandrom (alebo petržlenovou vňaťou) a cibuľovými polkruhmi.


    Podávajte lobio, rozpadnuté na vrchole čerstvým koriandrom (alebo petržlenovou vňaťou) a cibuľovými polkruhmi

    Šunka lobio recept

    Je to o pridávaní šunky do lobby. Môže byť nahradený suchým alebo soleným hovädzím mäsom (ako basturma alebo sova), klobásou chorizo, ešte lepšie - ich kombináciou. Neuveriteľne lahodný recept, možnosť super bielkovín pre naše menu. Jedlo sa podáva v reštauráciách gruzínskej kuchyne.

    Ingrediencie pre recepty Lobio

    • Fazuľa 700 g
    • 400 g šunky
    • 100 g bravčového tuku
    • 5 strúčikov cesnaku
    • 3 cibule
    • Koriander 2 - 3 strapce
    • korenie, soľ
    • tkemali
    • suchá bazalka

    Ako variť lobio v gruzínskej so šunkou

    Pripravte si fazuľa: opláchnite ich a namočte cez noc do slanej slanej vody. Ráno vypustite vodu.

    Fazuľa vložte do hlineného hrnca (ak varíte v hrnci v rúre) alebo do hrnca s hrubým dnom. Naplňte čistou prevarenou vodou (mala by pokrývať asi 3 cm obsahu panvice) a pridajte nasledujúce prísady: plátky šunky, bobkový list, paprika, pikantné, bazalka. Nechajte variť (piecť) pri nízkej teplote.

    Poznámka. Ak varíte s basturmou alebo iným suchým mäsom, malo by sa namočiť aj niekoľko hodín oddelene od fazule.

    Keď sa fazuľa varí s mäsom (bude to trvať 2 - 3 hodiny), rozdrvte drevenou lyžičkou a pridajte trochu prevarenej vody, ak chcete, aby sa lobio stenčilo. Zostáva ju vyplniť.

    Samostatne uložte cibuľu a cesnak v bravčovom tuku. Zmiešajte s lobby. Pridajte tkemali a čerstvý koriander. Soľ a korenie, ak je to potrebné.


    Soľ a korenie, ak je to potrebné

    Jedlo v Gruzínsku: kto nepočul o neuveriteľnej harmónii chutí a vôní gruzínskej kuchyne?
    Aká je správna konzistencia lobio?

    Новости

    Где купить объектив для телефона

    Никогда не думала, что существуют объективы для телефона, пока не нашла их в одном магазине, подробнее здесь. Оказалось,

    Духовно-религиозный туризм
    После принятия Русью христианства, появилась новая традиция — паломничество. Чуть позже, одинокие паломники объединились в центры и ходили к святым местам уже группами, чтобы преклонить колени перед

    Методы арт терапии в Запорожье
    Для психологов, психотерапевтов, преподавателей, воспитателей и профессионалов, работающих с детками. Программка поможет получить теоретические познания о арт-терапии как способе работы не только лишь

    Снять колесо с велосипеда
    Хоть какой опытнейший велосипедист знает, как снять колесо велика без помощи других. Такое действие нередко приходится создавать, когда колесо нужно починить, поменять шину, обод либо спицы либо просто

    Видео экскурсия по москве
    Обзорные экскурсии по Москве на автобусе проходят каждый денек от Красноватой площади. Экскурсионное бюро «Лауда» приглашает Вас познакомиться с одной из древнейших столиц мира — Москвой. Храмы и особняки,

    Смотреть притчи
    На этой странице сможете http://day-by-day.od.ua/video/1022262404-oformlenie-prazdnika-sharami/ онлайн —  православные, добрые, опытные, достойные внимания и интереснейшие.  Мы собираем отличные притчи

    Святая канавка в дивеево
    "Много дивного гласил батюшка Серафим об этой Канавке. Что Канавка эта - стопочки Божией Мамы! Здесь ее обошла Сама Королева Небесная! Эта Канавка до небес высока! Землю эту взяла в удел Сама Госпожа

    Смертная казнь в иране
    Смертная казнь в Иране применяется согласно шариатскому закону с момента установления исламской республики в 1979 году. При всем этом многие экзекуции в Иране совершались на публике: числилось, что проводящиеся

    Столбы в красноярске
    Внедрение водянистого пенопласта в качестве теплоизолятора отличается массой преимуществ, . . . . Как верно

    Самоделки трактора видео
    Обычно мини трактора можно сделать на базе хоть какого мотора. Это может быть движок от «Днепра», от мотоблока, москвича либо от байка «Муравей», более подробнее смотрите в нашей подборке: самодельные