• Новости
  • 10 простих маринадів для шашлику

    1. Імбир і соєвий соус
    2. Гранатовий імбирний

    Хлопці, ми вкладаємо душу в AdMe.ru. Дякуємо за те,
    що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення і мурашки.
    Приєднуйтесь до нас в Facebook і ВКонтакте

    Сакральний зміст свята 1 Травня - замутити шашлики і якомога менше працювати. Ще в петровські часи був заведений звичай в цей день виїжджати на пікнік, влаштовувати заміські гуляння - маївки. На деякий час їх замінили демонстрації, але традиція бере своє. Зараз багато 1 травня відкривають шашликовий сезон, і над дачами розливаються чудові аромати смаженого на вугіллі м'яса.

    AdMe.ru теж готується до цього урочистого заходу і перебирає варіанти шашличних маринадів. Щоб обрати?

    Склад: 3-4 ст. л. 9% -ного оцту, 1 ч. Л. цукру, 3-4 цибулини, 1,5 склянки води, чорний і червоний перець, сіль.

    Цей маринад підходить практично до будь-якого м'яса. М'ясо нарізають однаковими шматками, солиться, перчить, додається нарізану кільцями цибулю. У воді розводять оцет, додають цукор і цією сумішшю заливають м'ясо. Залишають на ніч під невеликим вантажем.

    Склад: 100 мл білого сухого вина, 1 ч. Л. коріандру, чорний перець, сіль.

    Винний маринад більше підходить свинині, так як яловичину, швидше за все, він розм'якшити не зможе. М'ясо нарізають, посипають меленим коріандром, перцем, сіллю і перемішують. Заливають вином і ставлять на ніч під прес.

    Склад: мінеральна вода.

    Якщо м'ясо гарне і дуже свіже, то вигадувати нічого не треба. На Кавказі, наприклад, свіжу баранину замочують в газованій мінеральній воді на 2-3 години. Потім солять, перчать і смажать.

    Склад: 1 ківі, 1 цибулина, 1 ч. Л. червоному не пекучого перцю, сушена кінза, кріп, мелений коріандр. І 1 стакан газованої мінеральної води.

    Ківі дуже добре розм'якшує м'ясо, тому підходить і для баранини, і для яловичини. Лук дуже дрібно шаткують, ківі ріжуть невеликими кубиками. М'ясо нарізають великими шматками для смаження, перемішують зі спеціями, цибулею і ківі, трохи солять і заливають мінералкою. Маринується дуже швидко.

    Склад: 6 цибулин, 1 пучок зеленої цибулі, 4 помідори, 4 ст. л. соусу ткемалі, сушений барбарис, 1 лимон, чорний перець, сіль і зелень.

    Лук нарізають кільцями, м'ясо - великими шматками. Помідори - товстими кільцями. Цибулю дрібно рубають, з лимона вичавлюють сік. Барбарис і перець розтирають у ступці. М'ясо солять і додають прянощі, ткемалі і сік лимона, перемішують. Викладають шарами цибулю, м'ясо, помідори, шар зелені. Притискають гнітом і залишають на 3 години.

    • Імбир і соєвий соус

    Склад: 2 см кореня імбиру, 4 ст. л. соєвого соусу, червоний перець мелений.

    Цей маринад добре йде з яловичиною. Імбир натирають на терці, м'ясо - нарізають крупно. Додають до нього імбир, червоний перець і перемішують. Вливають соєвий соус і залишають на 2-3 години.

    Склад: 1 ст. л. гірчиці, 2 ст. л. майонезу, 4-5 цибулин, чорний перець, 1 лимон, лавровий лист, хмелі-сунелі, сіль.

    Свинина і гірчично-майонезний соус дуже добре поєднуються. М'ясо нарізають, змішують з сіллю, перцем, хмелі-сунелі, майонезом і гірчицею. Викладають шарами: шар м'яса, шар цибулі. Зверху заливають соком лимона. Залишають на годину в теплі, а потім прибирають в холодильник на 5-7 годин.

    Склад: 1 склянка томатного соку, 1 ст. л. тертого хрону, рослинне масло, чарка сухого хересу, вустерский соус на кінчику ножа, чорний перець, сіль.

    М'ясо нарізають, змішують з сіллю і перцем. Додають рослинне масло, херес і вустерский соус. Вливають томатний сік і витримують під пресом 3-4 години.

    Склад: міцний чорний чай без ароматизаторів, базилік, перець, гвоздика, сіль.

    Шматки м'яса змішують в мисці з травами і сіллю, заливають м'ясо остиглим чаєм, щоб він повністю покрив шматочки. Залишають на 8-12 годин в холодильнику.

    • Гранатовий імбирний

    Склад: 1 склянка гранатового соку, 2 см кореня імбиру, 3 помідори, гвоздика, чорний перець, велика сіль, петрушка, зелений базилік.

    М'ясо нарізають крупно. Спеції розтирають у ступці разом з сіллю і кладуть в м'ясо. Перемішують. Дрібно рубають зелень, нарізають томати, пересипають цим м'ясо. Заливають гранатовим соком. Залишають під гнітом на 3-4 години.

    Смачного!

    Автор фотографії на превью: Jaak Teller

    Хлопці, ми вкладаємо душу в AdMe.ru. Дякуємо за те,
    що відкриваєте цю красу. Дякую за натхнення і мурашки.
    Приєднуйтесь до нас в Facebook і ВКонтакте

    Щоб обрати?

    Новости

    Где купить объектив для телефона

    Никогда не думала, что существуют объективы для телефона, пока не нашла их в одном магазине, подробнее здесь. Оказалось,

    Духовно-религиозный туризм
    После принятия Русью христианства, появилась новая традиция — паломничество. Чуть позже, одинокие паломники объединились в центры и ходили к святым местам уже группами, чтобы преклонить колени перед

    Методы арт терапии в Запорожье
    Для психологов, психотерапевтов, преподавателей, воспитателей и профессионалов, работающих с детками. Программка поможет получить теоретические познания о арт-терапии как способе работы не только лишь

    Снять колесо с велосипеда
    Хоть какой опытнейший велосипедист знает, как снять колесо велика без помощи других. Такое действие нередко приходится создавать, когда колесо нужно починить, поменять шину, обод либо спицы либо просто

    Видео экскурсия по москве
    Обзорные экскурсии по Москве на автобусе проходят каждый денек от Красноватой площади. Экскурсионное бюро «Лауда» приглашает Вас познакомиться с одной из древнейших столиц мира — Москвой. Храмы и особняки,

    Смотреть притчи
    На этой странице сможете http://day-by-day.od.ua/video/1022262404-oformlenie-prazdnika-sharami/ онлайн —  православные, добрые, опытные, достойные внимания и интереснейшие.  Мы собираем отличные притчи

    Святая канавка в дивеево
    "Много дивного гласил батюшка Серафим об этой Канавке. Что Канавка эта - стопочки Божией Мамы! Здесь ее обошла Сама Королева Небесная! Эта Канавка до небес высока! Землю эту взяла в удел Сама Госпожа

    Смертная казнь в иране
    Смертная казнь в Иране применяется согласно шариатскому закону с момента установления исламской республики в 1979 году. При всем этом многие экзекуции в Иране совершались на публике: числилось, что проводящиеся

    Столбы в красноярске
    Внедрение водянистого пенопласта в качестве теплоизолятора отличается массой преимуществ, . . . . Как верно

    Самоделки трактора видео
    Обычно мини трактора можно сделать на базе хоть какого мотора. Это может быть движок от «Днепра», от мотоблока, москвича либо от байка «Муравей», более подробнее смотрите в нашей подборке: самодельные